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茄子有什么營養(yǎng)?

患者:男,34歲

病情描述:
我很不喜歡吃茄子,老婆天天都會讓我吃點茄子,老婆說茄子的營養(yǎng)很多。茄子有什么營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
茄子中富含很多營養(yǎng),茄子含有蛋白質(zhì)脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,特別是維生素P的含量很高。維生素P能增強人體細胞間的黏著力,改善血管脆性,防止小血管出血。
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