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哪些湯夏天喝比較好?

患者:女,30歲

病情描述:
即使天氣很熱,我吃飯還是需要喝湯,哪些湯夏天喝比較好?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

夏季適合飲用的湯品有冬瓜排骨湯、綠豆百合湯、苦瓜黃豆湯、絲瓜蛤蜊湯等,既能清熱解暑又營(yíng)養(yǎng)豐富。

1、冬瓜排骨湯

冬瓜含水量高且性微寒,搭配排骨可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,適合暑熱煩悶時(shí)食用,脾胃虛寒者應(yīng)適量。

2、綠豆百合湯

綠豆清熱解毒,百合潤(rùn)肺安神,兩者煮湯可緩解夏季燥熱失眠,糖尿病患者需控制食用量。

3、苦瓜黃豆湯

苦瓜含苦瓜苷能促進(jìn)食欲,黃豆提供植物蛋白,適合濕熱體質(zhì)人群,孕婦及低血糖人群慎用。

4、絲瓜蛤蜊湯

絲瓜富含維生素C和膳食纖維,蛤蜊補(bǔ)充鋅元素,有助于維持電解質(zhì)平衡,海鮮過敏者應(yīng)避免。

夏季煲湯宜清淡少油,可搭配當(dāng)季蔬菜水果增強(qiáng)補(bǔ)水效果,高尿酸或腎功能異常者需控制高嘌呤食材攝入。

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