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鵪鶉蛋和雞蛋相比哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？

患者：男，35歲 提問(wèn)于2018-09-16 13:48

病情描述:
老公最近身體比較差，想給他補(bǔ)補(bǔ)，那么鵪鶉和雞相比哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鵪鶉的肉與蛋，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質(zhì)24.3％，比等量雞肉高46％，鵪鶉蛋 含蛋白質(zhì)135％，比等量雞蛋多17％，特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺 少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，神經(jīng)衰弱之人宜常吃些鵪鶉蛋及肉。
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