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怎么吃豬肺有滋補的功效呢?

患者:男,30歲

病情描述:
我每年到了秋冬季節(jié)就特別容易干咳,吃了很多藥也沒有明顯的療效。我媽就說讓我多喝一些豬肺湯。怎么吃豬肺有滋補的功效呢?
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

豬肺可通過清燉、煮粥、搭配中藥材、涼拌等方式發(fā)揮滋補功效,適合肺虛咳嗽、氣血不足等人群食用。

1、清燉:

豬肺與白蘿卜或雪梨清燉,有助于潤肺止咳。豬肺富含蛋白質(zhì)和鐵元素,適合久病體虛者,烹調(diào)時需徹底清洗去除血沫。

2、煮粥:

豬肺切碎與粳米、百合熬粥,能緩解干咳無痰。豬肺中的膠原蛋白有助于修復(fù)呼吸道黏膜,建議每周食用不超過兩次。

3、藥膳:

搭配沙參、玉竹等中藥材燉湯,可改善陰虛肺燥。豬肺性平味甘,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有補肺虛功效,但需中醫(yī)師辨證配伍。

4、涼拌:

焯熟后與黑木耳涼拌,適合秋季養(yǎng)肺。豬肺含有硒元素等微量元素,但膽固醇偏高人群應(yīng)控制食用量。

建議選擇新鮮豬肺,烹調(diào)前用面粉和鹽反復(fù)揉搓清洗,避免與寒涼食物同食。慢性呼吸道疾病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。

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