美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

吃完海鮮后能吃柿子嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
今天腸胃特別不舒服，同事問我是不是吃錯(cuò)東西了，我昨晚就吃了海鮮還有柿子，難道這兩個(gè)東西不能一起吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃完海鮮后一般不建議立即吃柿子，可能引起胃腸不適。海鮮富含蛋白質(zhì)，柿子含有較多鞣酸，兩者結(jié)合可能形成不易消化的沉淀物。

海鮮中的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇時(shí)，可能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成鞣酸蛋白。這種物質(zhì)在胃酸作用下會(huì)形成團(tuán)塊，增加胃腸消化負(fù)擔(dān)。部分人群可能出現(xiàn)腹脹、惡心等反應(yīng)，消化功能較弱者癥狀更明顯。鞣酸還會(huì)抑制胃蛋白酶活性，影響蛋白質(zhì)的正常分解吸收。胃腸敏感者需特別注意間隔時(shí)間，建議至少間隔2小時(shí)再食用柿子。

少數(shù)對(duì)海鮮或柿子耐受性較好的人群，可能不會(huì)出現(xiàn)明顯不適。但鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合的特性仍然存在，長期同時(shí)食用可能影響營養(yǎng)吸收效率。特殊體質(zhì)如過敏人群需更加謹(jǐn)慎，兩類食物同食可能加重過敏風(fēng)險(xiǎn)。存在慢性胃炎、胃潰瘍等基礎(chǔ)疾病者，應(yīng)嚴(yán)格避免同食以防刺激胃黏膜。

建議食用海鮮后適當(dāng)飲用溫水促進(jìn)代謝，待胃內(nèi)食物基本消化后再進(jìn)食柿子。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常飲食中注意錯(cuò)開高蛋白食物與高鞣酸食物的進(jìn)食時(shí)間，可有效預(yù)防消化不良的發(fā)生。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>