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膽固醇患者吃洋蔥的好處有什么？

患者：女，31歲

病情描述:
我是一名膽固醇患者聽說(shuō)吃洋蔥有好處，長(zhǎng)期吃洋蔥的好處有什么？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

膽固醇患者適量吃洋蔥有助于改善血脂水平，洋蔥富含槲皮素、硫化物、膳食纖維和前列腺素A等活性成分，主要作用包括降低低密度脂蛋白膽固醇、抑制血小板聚集、減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)脂質(zhì)代謝。

1、降低壞膽固醇

洋蔥中的硫化物可抑制肝臟合成低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇水平?；颊呖纱钆溲帑?、深海魚等食物增強(qiáng)效果。

2、抗動(dòng)脈硬化

槲皮素具有抗氧化作用，能減少血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。建議選擇紫皮洋蔥，其黃酮類物質(zhì)含量更高。

3、改善血液黏稠

前列腺素A能擴(kuò)張血管，降低血液黏稠度。生吃或短時(shí)間清炒可保留更多有效成分。

4、調(diào)節(jié)脂代謝

膳食纖維可與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)排泄，迫使肝臟動(dòng)用膽固醇合成新膽汁酸。每日攝入50克左右為宜。

需注意洋蔥可能刺激胃腸黏膜，胃炎患者應(yīng)控制食用量，同時(shí)需配合他汀類藥物等規(guī)范治療，定期監(jiān)測(cè)血脂變化。

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