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長(zhǎng)壽老人的膳食需要偏素嗎？

患者：女，80歲 提問于2018-09-19 12:50

病情描述:
奶奶平時(shí)只吃素菜，經(jīng)常說素菜是最營(yíng)養(yǎng)最健康的飲食。長(zhǎng)壽老人的飲食都偏素嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
長(zhǎng)壽老人最主要是營(yíng)養(yǎng)均衡。長(zhǎng)壽老人膳食的基本特點(diǎn)：低動(dòng)物脂肪，較低熱量，以素食為主。食物的烹制應(yīng)軟爛而清淡。有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以植物蛋白為好。
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