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洋蔥大蒜能降低膽固醇嗎？

患者：女，63歲

病情描述:
我膽固醇有點(diǎn)偏高，朋友讓我多吃一些洋蔥大蒜，洋蔥大蒜能降低膽固醇嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

洋蔥和大蒜有助于降低膽固醇水平，主要通過調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、抗氧化、抗炎和抑制膽固醇合成等機(jī)制實(shí)現(xiàn)。

1、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝

洋蔥中的硫化物和大蒜中的大蒜素能抑制肝臟膽固醇合成，促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇代謝，減少腸道膽固醇吸收。

2、抗氧化作用

洋蔥槲皮素和大蒜硒元素具有強(qiáng)抗氧化性，可減少氧化型低密度脂蛋白形成，延緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。

3、抗炎效應(yīng)

大蒜中的ajoene能抑制炎癥因子釋放，減輕血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)，改善高膽固醇血癥相關(guān)的血管損傷。

4、抑制膽固醇合成

洋蔥烯丙基硫醚可抑制HMG-CoA還原酶活性，阻斷膽固醇生物合成途徑，效果類似他汀類藥物作用機(jī)制。

建議將洋蔥大蒜作為膳食補(bǔ)充，每日攝入洋蔥50克或大蒜2-3瓣，配合低脂飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)可獲得更好效果，但嚴(yán)重高膽固醇血癥患者仍需規(guī)范藥物治療。

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