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牛奶為什么能補(bǔ)鈣？

患者：女，14歲 提問(wèn)于2025-07-19 06:21

病情描述:
孩子一直不長(zhǎng)個(gè)，每天都是兩袋奶長(zhǎng)得比以前快了，想問(wèn)下牛奶為什么能補(bǔ)鈣？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶能補(bǔ)鈣主要因其鈣含量高、吸收率高、鈣磷比例適宜、含有促進(jìn)鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)素。



1、鈣含量高


每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣，是膳食鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。鈣是骨骼和牙齒的主要成分，缺鈣可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。



2、吸收率高


牛奶中的鈣以可溶性形式存在，人體吸收率可達(dá)30%左右。乳糖和酪蛋白磷酸肽能促進(jìn)鈣在腸道的吸收。



3、鈣磷比例佳


牛奶中鈣磷比例約為2:1，接近人體骨骼的鈣磷比，有利于鈣的沉積和利用。比例失衡可能影響鈣的吸收。



4、含促吸收因子


牛奶含有維生素D、乳糖、酪蛋白等成分，能幫助鈣質(zhì)吸收。維生素D缺乏會(huì)降低腸道對(duì)鈣的吸收效率。



除牛奶外，酸奶、奶酪等乳制品也是補(bǔ)鈣的良好選擇，建議每日攝入300-500毫升牛奶或相當(dāng)量的乳制品。

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