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菠菜跟豆腐同煮會有什么作用?

患者:男,24歲 提問于2018-09-17 13:20

病情描述:
我們煮了菠菜,想吃豆腐,菠菜跟豆腐同煮會有什么副作用?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質(zhì),而且還容易患結(jié)石癥。
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