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吃雞肉會感染禽流感嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-09-14 13:04

病情描述:
最近禽流感爆發(fā),媽媽都不讓吃雞肉,吃雞肉會感染禽流感嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞肉沒有煮熟就會感染到禽流感。吃煮熟食物不會感染H7N9病毒。根據(jù)國家衛(wèi)計委衛(wèi)生應急辦公室回應,導致人感染H7N9病毒最重要的危險因素是直接或間接暴露于受感染活禽或帶毒禽類污染的環(huán)境中。尚無證據(jù)顯示H7N9病毒能通過經(jīng)妥善處理后的禽類或禽蛋類傳播給人類。此外,吃煮熟食物也不會感染H7N9病毒。
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