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吃花生可以有補(bǔ)血的作用嗎？

患者：男，34歲

病情描述:
我聽(tīng)人家說(shuō)貧血的人多吃花生可以補(bǔ)血，吃花生可以有補(bǔ)血的作用嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

花生可以起到一定的補(bǔ)血作用，但效果有限。花生含有鐵、葉酸、蛋白質(zhì)等有助于改善貧血的營(yíng)養(yǎng)成分，但植物性鐵的吸收率較低，不能替代藥物治療貧血。

1、鐵元素補(bǔ)充

花生含有非血紅素鐵，每100克花生約含2-3毫克鐵。非血紅素鐵的吸收率低于動(dòng)物性食物中的血紅素鐵，但配合維生素C含量高的食物一起食用可提高吸收率。貧血患者日?？蛇m量食用花生作為膳食鐵的補(bǔ)充來(lái)源。

2、葉酸輔助造血

花生富含葉酸，每100克約含240微克葉酸。葉酸是紅細(xì)胞生成必需的營(yíng)養(yǎng)素，缺乏會(huì)導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血?；ㄉ械娜~酸可輔助預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性貧血，但對(duì)已發(fā)生的嚴(yán)重貧血需通過(guò)藥物補(bǔ)充葉酸。

3、蛋白質(zhì)支持

花生蛋白質(zhì)含量高達(dá)25-30%，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。血紅蛋白合成需要充足蛋白質(zhì)參與，適量食用花生可為造血提供原料。但花生蛋白缺乏部分必需氨基酸，需搭配谷物類(lèi)食物提高蛋白質(zhì)利用率。

4、銅元素改善吸收

花生含有銅元素，銅是鐵代謝過(guò)程中的重要輔因子，能促進(jìn)鐵的吸收和利用。缺銅會(huì)導(dǎo)致鐵代謝障礙，即使攝入足量鐵仍可能出現(xiàn)貧血癥狀?；ㄉ械你~元素可幫助維持正常造血功能。

5、維生素E保護(hù)

花生富含維生素E，具有抗氧化作用，可保護(hù)紅細(xì)胞膜免受氧化損傷，延長(zhǎng)紅細(xì)胞壽命。維生素E缺乏可能導(dǎo)致溶血性貧血，適量食用花生有助于維持紅細(xì)胞穩(wěn)定性。

貧血患者，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范使用琥珀酸亞鐵片、富馬酸亞鐵顆粒、蛋白琥珀酸鐵口服溶液等補(bǔ)鐵藥物，同時(shí)保持均衡飲食。日?？蛇m量食用花生、瘦肉、動(dòng)物肝臟等含鐵食物，搭配新鮮蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收。避免同時(shí)飲用濃茶、咖啡等影響鐵吸收的飲品，定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)指標(biāo)。

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