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飲食上如何預(yù)防胰腺癌？

患者：女，52歲

病情描述:
據(jù)說胰腺癌是和生活習(xí)慣還有飲食有關(guān)，那么如何從飲食上預(yù)防胰腺癌？
共1個(gè)回答
高鵬驥 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京積水潭醫(yī)院 三甲 普通外科

預(yù)防胰腺癌可通過控制紅肉攝入、增加蔬菜水果比例、限制高脂飲食、避免酗酒等方式調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

1、控制紅肉

每周紅肉攝入量不超過500克，加工肉制品如香腸、培根等應(yīng)盡量避免。高溫烹飪產(chǎn)生的雜環(huán)胺可能增加胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

2、增加蔬果

每日攝入300-500克新鮮蔬菜，200-350克水果，其中深色蔬菜應(yīng)占一半以上。西藍(lán)花等十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷具有抗癌活性。

3、限制高脂

減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入，食用油每日控制在25-30克。高脂飲食可能通過促進(jìn)慢性炎癥增加胰腺癌發(fā)生概率。

4、避免酗酒

男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。長(zhǎng)期過量飲酒會(huì)導(dǎo)致胰腺組織纖維化，顯著提升胰腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，將體重指數(shù)控制在18.5-23.9范圍內(nèi)有助于降低胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

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