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飲食上如何預(yù)防貧血?

患者:女,30歲

病情描述:
最近有些貧血,氣色不是很好,那飲食上如何預(yù)防貧血?
共1個回答
陳文明 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 血液科

預(yù)防貧血可通過增加富含鐵元素食物、補充維生素C促進鐵吸收、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、避免影響鐵吸收的飲食因素等方式實現(xiàn)。

1、補鐵食物

動物肝臟、紅肉、血制品等血紅素鐵吸收率高,菠菜、黑木耳等植物性食物需配合維生素C食用。

2、維生素C搭配

餐后食用柑橘類水果或青椒等富含維生素C的食物,能將三價鐵轉(zhuǎn)化為更易吸收的二價鐵。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

魚類、蛋類、豆制品中的蛋白質(zhì)是血紅蛋白合成原料,每周建議攝入3-4次深海魚類。

4、減少抑制因素

濃茶、咖啡中的多酚類物質(zhì)會抑制鐵吸收,建議與含鐵餐間隔1小時以上飲用。

長期素食者及孕期女性需定期檢測血紅蛋白,出現(xiàn)乏力、頭暈等貧血癥狀應(yīng)及時就醫(yī)評估。

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