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為什么多吃芹菜可以降血壓?

患者:女,45歲

病情描述:
我是一個(gè)高血壓患者,醫(yī)生建議我平時(shí)可以多吃一些芹菜,為什么多吃芹菜可以降血壓?
共1個(gè)回答
田洪波 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

芹菜有助于降血壓主要與其含有的芹菜素、鉀離子、膳食纖維以及苯酞類化合物有關(guān),這些成分通過擴(kuò)張血管、促進(jìn)鈉排泄等機(jī)制發(fā)揮作用。

1、芹菜素作用

芹菜中的芹菜素屬于黃酮類化合物,能夠抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性,減少血管收縮物質(zhì)生成,從而幫助降低血壓。日??赏ㄟ^涼拌芹菜或榨汁食用。

2、高鉀低鈉特性

芹菜富含鉀離子而鈉含量低,鉀能促進(jìn)體內(nèi)多余鈉離子通過尿液排出,減輕血管壓力。建議高血壓患者每日食用200克新鮮芹菜莖。

3、膳食纖維效應(yīng)

芹菜中不可溶性膳食纖維可延緩脂肪吸收,改善血管內(nèi)皮功能。長(zhǎng)期攝入有助于減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn),建議選擇嫩莖連葉一起食用。

4、苯酞類物質(zhì)

芹菜特有的3-正丁基苯酞能松弛血管平滑肌,臨床研究表明其降壓效果與常用降壓藥卡托普利有協(xié)同作用,但不可替代藥物治療。

芹菜作為輔助降壓食材需長(zhǎng)期規(guī)律攝入,同時(shí)應(yīng)配合低鹽飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng),重度高血壓患者仍需遵醫(yī)囑服用降壓藥物。

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