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鴨肉跟什么食物燉營養(yǎng)比較高?

患者:女,35歲

病情描述:
我好喜歡吃鴨肉的,鴨肉跟什么食物燉營養(yǎng)比較高?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)等情況,可以適量吃山藥、紅棗、枸杞、白蘿卜等食物與鴨肉燉煮,也可以遵醫(yī)囑吃蛋白粉、復(fù)合維生素、鐵劑、益生菌等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、山藥

山藥富含淀粉酶和黏蛋白,與鴨肉同燉可增強(qiáng)脾胃吸收功能,適合消化不良者。

2、紅棗

紅棗含鐵和環(huán)磷酸腺苷,能補(bǔ)血安神,搭配鴨肉可緩解氣血不足引起的疲勞。

3、枸杞

枸杞含枸杞多糖和甜菜堿,與鴨肉燉湯有助于改善肝腎陰虛導(dǎo)致的視力模糊。

4、白蘿卜

白蘿卜中的芥子油能促進(jìn)消化液分泌,與鴨肉同煮可解油膩并增強(qiáng)呼吸道防御。

二、藥物

1、蛋白粉

蛋白粉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,適用于術(shù)后傷口修復(fù)期需加強(qiáng)營養(yǎng)支持的患者。

2、復(fù)合維生素

復(fù)合維生素含B族維生素和維生素D,能改善鴨肉燉煮過程中部分營養(yǎng)素的流失。

3、鐵劑

鐵劑適合貧血患者配合鴨肉食用,血紅素鐵與非血紅素鐵協(xié)同提升補(bǔ)血效率。

4、益生菌

益生菌制劑可調(diào)節(jié)腸道菌群,緩解高蛋白飲食可能引起的胃腸不適癥狀。

鴨肉燉煮時建議去皮減少脂肪攝入,搭配食材需根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)整,慢性病患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。

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