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吃苦菜有什么好處?

患者:女,32歲

病情描述:
又到春天,我媽又會到處去挖苦菜讓我們吃,到底吃苦菜有什么好處?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量吃苦菜有助于清熱解毒、促進(jìn)消化、補充維生素和調(diào)節(jié)血糖,苦菜含有苦菜素、膳食纖維、維生素C和多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

1、清熱解毒

苦菜中的苦菜素具有清熱解毒作用,有助于緩解體內(nèi)濕熱,適合夏季食用或內(nèi)熱體質(zhì)人群。

2、促進(jìn)消化

苦菜富含膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,幫助改善消化不良和便秘癥狀。

3、補充維生素

苦菜含有豐富維生素C和B族維生素,有助于增強免疫力和維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。

4、調(diào)節(jié)血糖

苦菜中的活性成分可能幫助調(diào)節(jié)血糖水平,對糖尿病患者有一定輔助作用。

苦菜性寒,脾胃虛寒者應(yīng)少食,建議焯水后涼拌或清炒,避免過量食用引起胃腸不適。

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