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望蛋的營養(yǎng)價值高嗎?

患者:女,30歲 提問于2018-09-18 18:43

病情描述:
雞蛋是日常生活中比不可少的食材之一,那望蛋的營養(yǎng)價值高嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
望蛋即“死胎蛋”,這種蛋所含的營養(yǎng)成分(蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等)在卵化過程中已被胚胎利用掉了,營養(yǎng)價值并不高。而且,此類蛋中含有許多大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。所以吃這種雞蛋不僅對人體無益,還會引起食物中毒和其他疾病。
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