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夏日在飲食上應(yīng)注意什么？

患者：女，23歲

病情描述:
我的體質(zhì)不是很好，一到夏天吃飯的時候，就經(jīng)常上火，那夏日在飲食上應(yīng)注意什么？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏日飲食需注重防暑降溫與營養(yǎng)均衡，主要原則包括補(bǔ)充水分、清淡烹調(diào)、新鮮衛(wèi)生、適量冷飲。

1、補(bǔ)充水分

每日飲水不少于2000毫升，可適量飲用淡鹽水或綠豆湯，避免含糖飲料。出汗較多時可選擇含鉀的椰子水。

2、清淡烹調(diào)

減少油炸燒烤，多用蒸煮涼拌方式。推薦苦瓜、黃瓜等清熱食材，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、豆腐。

3、新鮮衛(wèi)生

生熟食分開處理，涼拌菜現(xiàn)做現(xiàn)吃。瓜果需浸泡洗凈，隔夜飯菜必須徹底加熱后食用。

4、適量冷飲

避免空腹飲用冰鎮(zhèn)飲品，冷飲攝入間隔2小時以上。胃腸敏感者可用常溫酸梅湯替代冰淇淋。

可適量食用西瓜、楊梅、蓮藕、薏仁等應(yīng)季食材，出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或腹瀉需及時就醫(yī)。

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