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高脂肪飲食會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)嗎？

患者：女，16歲

病情描述:
女兒特別喜歡吃高脂肪飲食，老婆說(shuō)這樣不好，很為她擔(dān)心，搞不好會(huì)患癌。高脂肪飲食會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

高脂肪飲食確實(shí)可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，尤其是與結(jié)直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等惡性腫瘤的發(fā)生發(fā)展相關(guān)。高脂肪飲食主要通過(guò)促進(jìn)炎癥反應(yīng)、干擾激素平衡、誘導(dǎo)氧化應(yīng)激等機(jī)制影響癌癥發(fā)生概率。

長(zhǎng)期攝入過(guò)多飽和脂肪和反式脂肪可能改變腸道菌群結(jié)構(gòu)，增加膽汁酸分泌，刺激腸黏膜細(xì)胞異常增殖。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示高脂飼料喂養(yǎng)的小鼠腸道腫瘤發(fā)生率顯著升高。臨床觀察也發(fā)現(xiàn)，肥胖人群因脂肪組織分泌過(guò)多雌激素和炎性因子，乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌風(fēng)險(xiǎn)增加。高脂肪飲食還可能通過(guò)激活胰島素樣生長(zhǎng)因子信號(hào)通路，加速腫瘤細(xì)胞增殖。

少數(shù)情況下，適量攝入不飽和脂肪酸可能降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)。橄欖油和深海魚類中的單不飽和脂肪酸、歐米伽3脂肪酸具有抗炎作用，可能抑制腫瘤血管生成。但需注意總脂肪攝入量控制，過(guò)量仍可能抵消其保護(hù)作用。特殊人群如胰腺癌患者需嚴(yán)格限制脂肪攝入，避免刺激胰腺過(guò)度分泌消化酶。

建議日常飲食中脂肪供能比控制在30%以下，優(yōu)先選擇魚類、堅(jiān)果等優(yōu)質(zhì)脂肪來(lái)源，減少油炸食品和加工肉制品攝入。定期進(jìn)行癌癥篩查，保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于降低高脂肪飲食帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。若存在長(zhǎng)期高脂飲食習(xí)慣，可考慮進(jìn)行腫瘤標(biāo)志物檢測(cè)和胃腸鏡檢查。

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