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為什么熱飯不能將飯盒封閉？

患者：女，25歲 提問(wèn)于2018-09-12 20:51

病情描述:
中午熱飯的時(shí)候，忘了把蓋子打開(kāi)，同事說(shuō)不能將飯盒封閉。為什么熱飯不能將飯盒封閉？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
用微波爐熱飯的時(shí)候，一定不能將飯盒完全封閉。加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。
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