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小孩是湯泡飯好嗎？

患者：女，3歲

病情描述:
我的孩子光吃飯吃不下去，非要用湯泡飯才吃，小孩是湯泡飯好嗎？
共1個回答
張曉蕊 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 兒科

小孩適量吃湯泡飯是可以的，但長期頻繁食用可能影響消化功能和營養(yǎng)均衡。

湯泡飯質(zhì)地軟爛，容易吞咽，適合咀嚼能力較弱的幼兒或生病期間食欲不佳的兒童短期食用。米飯吸收湯汁后體積膨脹，可能增加飽腹感，但實際攝入的主食量可能不足。湯汁中的鹽分和油脂若過高，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，長期可能影響血壓和代謝。搭配蔬菜、肉類等食材的湯泡飯能提升營養(yǎng)多樣性，但需注意食材切割細(xì)碎以避免嗆咳風(fēng)險。

長期以湯泡飯為主食可能導(dǎo)致咀嚼肌發(fā)育不足，影響牙齒排列和消化液分泌。高溫湯汁浸泡的米飯進(jìn)食過快可能灼傷口腔黏膜，而湯飯混合物的快速吞咽會減少唾液淀粉酶的消化作用，增加胃腸負(fù)擔(dān)。部分兒童可能因湯泡飯口感單一而排斥其他質(zhì)地食物，造成挑食偏食。使用高嘌呤肉湯或腌制食品制作的湯泡飯，還可能誘發(fā)兒童痛風(fēng)或鈉攝入超標(biāo)。

建議家長控制每周食用湯泡飯不超過3次，優(yōu)先選擇低鹽清湯搭配魚糜、豆腐等易消化蛋白，同時添加胡蘿卜丁、西藍(lán)花碎等蔬菜增加膳食纖維。用餐時引導(dǎo)兒童充分咀嚼，飯后可補(bǔ)充酸奶、水果等營養(yǎng)加餐。若孩子長期依賴湯泡飯或出現(xiàn)營養(yǎng)不良征兆，應(yīng)及時咨詢臨床營養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

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