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吃炒制的黃豆有什么弊端?

患者:女,28歲

病情描述:
平時經(jīng)常會做些黃豆吃,尤其是炒制的,但是聽朋友說炒制的黃豆吃了對身體不好,那炒制的黃豆有什么弊端呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
炒制的黃豆中會含有一些棉子糖,水蘇糖,這些物質(zhì)很難以被人吸收,并且還容易出現(xiàn)腹脹現(xiàn)象,所以最好是不要吃炒制的話,可以將黃豆發(fā)芽,然后做成豆制品食用。
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