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夏天燉鴨湯加什么食材好?

患者:男,32歲 提問于2018-04-10 15:14

病情描述:
鴨子性涼,聽說非常適合在夏天喝湯解暑,燉鴨湯的時候加入什么食材解暑的效果更好?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
夏天燉鴨子可以加入綠豆。因為鴨子在水中生活,因此其肉性偏涼,有清熱解暑的作用,適合苦夏或上火者食用,而綠豆也有消暑清熱的功效,所以綠豆老鴨湯是暑天的絕佳補品。其做法很簡單,將一把綠豆洗干凈后連同鴨子一起放入鍋內(nèi),煮熟調(diào)味即可。
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