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香辣豆豉蒸鱸魚的制作方法

患者:男,25歲

病情描述:
女朋友愛吃香辣豆豉蒸鱸魚,我想在她生日的時候親自為她做這道菜,但是不太會,需要提前練習,請高手幫幫忙!
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
香辣豆豉蒸鱸魚的口味偏重一些,具體的做法是將魚頭、魚尾切下,魚背部用刀切成約1厘米寬的塊。撒上鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制15分鐘。魚頭魚尾魚身都放在盤子里,撒滿豆豉。上蒸鍋蒸8分鐘,關(guān)火后再虛蒸5分鐘。將小蔥、紅甜椒撒上,最后淋上熱油即可。鱸魚肉質(zhì)肥美,營養(yǎng)豐富,還有潤燥和養(yǎng)胃的雙重作用,
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