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霉變的大米還能不能吃?

患者:男,42歲

病情描述:
家中有一袋大米放了好長時間了,今天開口后,一股濃郁的霉變氣味撲鼻而來,這種大米還能不能吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
已經霉變的大米最好不要吃了。這類霉變的米粒色澤差,表面呈綠色,黃色、灰褐色、黑色等;有結塊、發(fā)霉現(xiàn)象,表面可見霉菌絲,組織疏松;有霉變氣味、酸臭味、腐敗味及其他異味。
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