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醋長(zhǎng)毛了還能吃嗎？

患者：男，29歲 提問(wèn)于2018-04-08 14:48

病情描述:
我家的醋瓶子里長(zhǎng)了一層白毛，這是發(fā)霉了嗎？這種情況還能吃了嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
這是霉菌導(dǎo)致的。如果醋長(zhǎng)白毛單純是毛霉引起的，去除霉花浮膜繼續(xù)吃不會(huì)有多大問(wèn)題。但空氣中還有別的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能會(huì)帶來(lái)健康威脅，因此，長(zhǎng)了白毛的醋最好不要繼續(xù)食用。
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