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隔夜水喝了會(huì)致癌嗎？

患者：男，29歲 提問(wèn)于2018-04-06 18:13

病情描述:
父母說(shuō)不讓喝隔夜水，可能會(huì)使患癌癥幾率增大，是這樣嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
患癌癥和隔夜水并無(wú)直接聯(lián)系。喝了隔夜水會(huì)致癌是流言。燒開(kāi)的水儲(chǔ)存過(guò)久，不僅會(huì)被細(xì)菌感染，還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽一旦大量進(jìn)入人體，就會(huì)使組織缺氧，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心慌等癥狀，嚴(yán)重的還能使人缺氧致死。亞硝酸鹽在人體內(nèi)還能形成亞硝胺，促發(fā)肝癌、胃癌等。
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