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魚頭含金屬汞多嗎?

患者:男,25歲 提問于2018-04-13 17:14

病情描述:
聽說魚肉含汞金屬,可是魚頭里面的汞金屬多嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚里面確實含有汞金屬,但是魚齡越小,汞含量越少。反之魚齡越大,魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。而且不同部位,汞含量也有所不一樣。
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