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吃太多的燒烤有哪些不好之處?

患者:女,21歲

病情描述:
因為燒烤特別好吃,所以每次吃的時候都停不下來,吃多了對身體有什么不好的?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
燒烤的食材對身體沒有什么影響,但是烤的過程中容易產(chǎn)生亞硝氨,常吃燒烤容易感染寄生蟲:燒烤食物外焦里嫩,有的肉里面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
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