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葉菜應(yīng)該如何儲(chǔ)藏?

患者:女,28歲

病情描述:
聽說葉菜吃了對(duì)身體好,我昨天去市場(chǎng)買了一大把,可是買回家應(yīng)該如何儲(chǔ)存?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
葉菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,千萬不要放在會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失的地方。葉菜買回家后,存放應(yīng)選擇陰涼通風(fēng)避光處。陽光中的紫外線會(huì)破壞蔬菜中的維生素C、維生素B2和胡蘿卜素等。
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