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如何給豬肉解凍?

患者:女,25歲

病情描述:
今天想吃點(diǎn)肉,冰箱打開一看豬肉凍那樣,有啥辦法解凍才能吃到味美營(yíng)養(yǎng)的豬肉?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
冷凍前可先將肉類切成小而薄的小塊,夠一頓飯的分量就單獨(dú)裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為"餅狀",再放入冰箱。這樣在解凍時(shí)就能增加凍肉的受熱面積,避免受熱不均的現(xiàn)象,以此加快解凍速度,豬肉味道也是很美味很營(yíng)養(yǎng)。
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