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奧運(yùn)會(huì)為什么禁止食用豬肝?

患者:男,30歲

病情描述:
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共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不難理解,為什么在奧運(yùn)會(huì)期間,北京市會(huì)出臺(tái)禁止單位食堂食用豬肝的規(guī)定。肝臟是代謝器官,在代謝過(guò)程中可能會(huì)有些有害代謝物的殘余和累積,如果清洗不徹底,可能會(huì)引起食物中毒,這是它被“禁”的主要原因。
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