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做菜的時候加入生姜有什么好處?

患者:女,29歲

病情描述:
我不管做什么菜都會放點生姜進(jìn)去,這樣做有什么好處呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生姜具有獨特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾開胃。姜性溫和,可以中和涼菜中的寒性,驅(qū)除人體內(nèi)的寒氣,殺菌解毒。另外,生姜是一種非常有效的抗氧化劑,可以抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,起到延緩細(xì)胞衰老的作用。
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