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壓榨工藝的食用油更健康嗎?

患者:女,39歲

病情描述:
我在選購食用油的時候一般都是選擇壓榨工藝的,這種食用油是不是更加健康一些呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多消費者傾向于選擇壓榨油,覺得沒有化學成分的添加更安全,事實上,符合國家質(zhì)量標準的浸出油也很安全,而不符合國家標準的壓榨油可能含有黃曲霉毒素,而黃曲霉素具有很強的致癌性。所以只要是符合國家標準的油,安全衛(wèi)生都有一定保障。
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