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鮮黃花菜含有什么毒素呢?

患者:男,27歲

病情描述:
我平常很喜歡吃鮮黃花菜,不知道鮮黃花菜含有什么毒素呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鮮黃花菜其中含有秋水仙堿,進(jìn)入人體后被氧化成毒性很大的二秋水仙堿,會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸和呼吸系統(tǒng),從而引發(fā)食物中毒
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