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雞蛋可以生吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我很喜歡吃雞蛋,如果生吃雞蛋的話對(duì)身體有傷害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋最好不要生吃,就算新鮮的也不可以。生吃雞蛋不安全,要熟吃??姑傅鞍鬃璧K人體腸胃中的蛋白酶蛋白質(zhì)接觸,影響蛋白質(zhì)的消化與吸收。
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