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吃鮮銀耳的危害有哪些?

患者:女,36歲

病情描述:
近期大家都說不讓吃鮮銀耳,這是為什么呢?有哪些危害?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
近年人工栽培的銀耳日益增加,有些地區(qū)發(fā)生采食新鮮銀耳引起中毒的現象,其原因是新鮮銀耳很容易受到霉菌污染而變質。因此,對于變質銀耳應堅決剔除,為慎重起見最好不吃新鮮銀耳。
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