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核桃、花生的營養(yǎng)價(jià)值是什么

患者:男,19歲 提問于2018-04-16 16:56

病情描述:
爸爸讓我在學(xué)校多吃一些堅(jiān)果,比如核桃、花生。這些食物的營養(yǎng)價(jià)值是什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
核桃和花生里都含有不飽和脂肪酸,核桃所含微量元素鋅和錳石腦垂體的重要成分,有健腦益智作用。花生富含卵磷脂和腦磷脂,是神經(jīng)系統(tǒng)重要的營養(yǎng)物質(zhì),適量食用能延緩腦功能衰退,防止腦血栓形成。
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