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喝豆?jié){也會導(dǎo)致中毒嗎？

患者：男，32歲 提問于2018-04-22 15:32

病情描述:
今天喝了豆?jié){以后肚子很痛，還拉肚子了，喝豆?jié){也會中毒嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
冷豆?jié){會導(dǎo)致中毒。皂甙是豆?jié){是否煮熟的指標(biāo)，如果豆?jié){沒有煮熟，含有太多的泡沫，喝下去是會中毒的。溫度還達(dá)不到100°，時間煮的也不夠。
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