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吃韭菜真的能預(yù)防疾病嗎

患者:男,38歲 提問于2018-04-21 16:36

病情描述:
聽說吃韭菜能預(yù)防疾病,但是我平時不太會買菜,怎么挑選韭菜呢
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多人都比較愛吃韭菜,因為它含有很多的纖維素,可以預(yù)防便秘,防腸癌,還有降低血脂、防止動脈硬化的作用。我們挑選的時候捏住韭菜根部,葉片能夠直立的并且根部截口處平比較整的是比較新鮮的,寬葉韭菜顏色淡綠,口感比較好,窄葉韭菜顏色深綠,味道更濃郁些。那些葉子松垮,發(fā)黃帶蟲眼的最好不要買,說明時間過長已經(jīng)不新鮮了。
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