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腫瘤患者可以吃生的蔬菜嗎

患者:女,36歲

病情描述:
乳腺癌手術(shù)后恢復(fù)的挺好,已經(jīng)停藥了,平時(shí)飲食要注意什么,腫瘤患者可以吃生的蔬菜嗎
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
腫瘤患者要多吃各種各樣的蔬菜,但蔬菜在加工過(guò)程中,不可避免地會(huì)造成一些營(yíng)養(yǎng)素的丟失,因而有些蔬菜是建議生吃的,但有些蔬菜在烹調(diào)過(guò)程中有益于營(yíng)養(yǎng)素的釋放和機(jī)體的吸收,比如胡蘿卜和番茄,這些蔬菜就不宜生吃。
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