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食物應(yīng)該咀嚼幾次為好?

患者:女,27歲 提問(wèn)于2018-04-17 20:43

病情描述:
母親最近跟我說(shuō)吃飯時(shí)候要多嚼幾次,這樣對(duì)身體好,一般食物應(yīng)該咀嚼幾次為好?
共1個(gè)回答
范存剛 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 神經(jīng)外科
據(jù)專(zhuān)家說(shuō),一口食物在嘴里至少經(jīng)20次咀嚼,才能得到唾液給我們帶來(lái)的恩惠,30次則較為理想。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析,在我們享用的食物里,谷類(lèi)、肉類(lèi)和蔬菜的比例應(yīng)該是3:1:1。以此比例進(jìn)食,就能維持健康。而且我們的牙齒結(jié)構(gòu)非常規(guī)則地與此比例相對(duì)應(yīng)。
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