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花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

患者:男,56歲

病情描述:
我特別愛(ài)吃花菜,而且據(jù)說(shuō)花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,那么花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
???? 近代科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),花菜等甘藍(lán)類(lèi)蔬菜中,含有多種吲哚類(lèi)衍生物,這些物質(zhì)能增加機(jī)體對(duì)致癌物質(zhì)苯并芘和甲基苯蒽的抵抗能力,因而具有抗癌功效。所以,癌癥病人宜食之。普通人多吃可以預(yù)防癌癥。
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