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素有“小人參”美譽(yù)的是什么蔬菜？

患者：女，25歲

病情描述:
最近比較關(guān)心養(yǎng)生，那天去公開(kāi)課聽(tīng)了一節(jié)，聽(tīng)老師說(shuō)什么“小人參”營(yíng)養(yǎng)又健康，素有“小人參”美譽(yù)的是什么蔬菜？
共1個(gè)回答
范存剛 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 神經(jīng)外科
胡蘿卜汁可以保持臉色紅潤(rùn)，胡蘿卜中富含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、揮發(fā)油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠滿足人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體健康有多方面的保健功能，故有“小人參”的美譽(yù)。
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