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吃完早餐后嘔吐是怎么回事？

患者：女，22歲 提問于2018-04-25 19:00

病情描述:
最近幾天吃完早餐以后就頭疼，早餐吃的是自己煮的豆?jié){，請問是什么原因？
共1個回答
范存剛 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 神經(jīng)外科
豆?jié){沒有煮熟的話，會導(dǎo)致大豆中胰蛋白酶抑制物中毒。豆?jié){中毒的原因主要是由于生大豆含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制體內(nèi)蛋白酶的正?；钚?，并對胃腸有刺激作用。豆?jié){中毒潛伏期數(shù)分鐘到1小時，中毒表現(xiàn)為出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，有的腹瀉、頭痛，可很快自愈。我建議，豆?jié){煮開再喝。
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