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吃白玉米好還是黃玉米好?

患者:女,26歲

病情描述:
我們這里有很多種玉米,我的是白色的有的是黃色的,哪種玉米比較好?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
相對(duì)于白色玉米而言,黃色的玉米營(yíng)養(yǎng)比較豐富一些,這是因?yàn)辄S色的玉米中有葉黃素和玉米黃,而白色的玉米中卻沒(méi)有,這種物質(zhì)對(duì)眼睛有很多的好處,不僅可以預(yù)防黃斑變性,還可以預(yù)防白內(nèi)障。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
通常吃黃玉米比較好,黃玉米當(dāng)中的葉黃素含量比白玉米相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高,能夠補(bǔ)充人體所需的微量元素,提高免疫力抵抗力。黃玉米當(dāng)中所含的維生素和胡蘿卜素含量也是非常高的,而且具有大量的膳食纖維素,所以對(duì)于消化不良和胃部疾病的患者,是可以適當(dāng)吃一些黃玉米的。
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