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豆制品的營養(yǎng)跟豆腐的一樣嗎？

患者：女，25歲 提問于2018-04-19 19:10

病情描述:
生活中我比較吃豆制品多點(diǎn)，朋友說豆制品沒有豆腐營養(yǎng)高，豆制品跟豆腐的營養(yǎng)一樣嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆制品中含有黃酮類物質(zhì)，被稱為植物中的雌性激素，非常有利于女性健康，并可以降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，是非常好的保健食品。豆皮、豆腐干由于水分含量少，營養(yǎng)素含量比豆腐要高得多，加工成素雞、素肚絲等食品，味道口感都接近真的肉類，營養(yǎng)價(jià)值很高，而且沒有高油脂、高膽固醇的危險(xiǎn)
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