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松花蛋含鉛嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
每次孩子吃松花蛋的時(shí)候我都不讓,因?yàn)槁犝f松花蛋中含鉛多,松花蛋含鉛嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
傳統(tǒng)的工藝制作松花蛋會(huì)加入氧化鉛和氧化銅,所以會(huì)導(dǎo)致含金量比較高,但是現(xiàn)代的工藝在制作的時(shí)候不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)的生產(chǎn),所以現(xiàn)代工藝制作的松花蛋含鉛量是比較低的。
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