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蛋白質(zhì)的來(lái)源是什么呢?

患者:男,56歲 提問(wèn)于2018-04-23 20:21

病情描述:
因?yàn)樯眢w出現(xiàn)了問(wèn)題,醫(yī)生說(shuō)要多吃含蛋白質(zhì)的食物,我想要了解有哪些食物含蛋白質(zhì)呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
我們每天通過(guò)食物攝入各種各樣的蛋白質(zhì),如乳清蛋白(來(lái)自奶類)、酪蛋白(奶類)、卵白蛋白(蛋類)、卵磷蛋白(蛋類)、大豆蛋白(大豆)、肌蛋白(肉類)、谷蛋白(大米和小麥)、麥膠蛋白(小麥)、白蛋白(肉類、肝臟和血液)、血紅蛋白(血液)、彈性蛋白和膠原蛋白(動(dòng)物皮、骨骼、筋等結(jié)締組織)以及各種酶蛋白(動(dòng)植物細(xì)胞)。
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