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蛋白質(zhì)的來(lái)源是什么呢？

患者：男，56歲 提問(wèn)于2018-04-23 20:21

病情描述:
因?yàn)樯眢w出現(xiàn)了問(wèn)題，醫(yī)生說(shuō)要多吃含蛋白質(zhì)的食物，我想要了解有哪些食物含蛋白質(zhì)呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
我們每天通過(guò)食物攝入各種各樣的蛋白質(zhì)，如乳清蛋白（來(lái)自奶類）、酪蛋白（奶類）、卵白蛋白（蛋類）、卵磷蛋白（蛋類）、大豆蛋白（大豆）、肌蛋白（肉類）、谷蛋白（大米和小麥）、麥膠蛋白（小麥）、白蛋白（肉類、肝臟和血液）、血紅蛋白（血液）、彈性蛋白和膠原蛋白（動(dòng)物皮、骨骼、筋等結(jié)締組織）以及各種酶蛋白（動(dòng)植物細(xì)胞）。
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